Présentation
Au coeur de la jolie ville d'Arbois, lové sous les arcades séculaires vous découvrirez le caveau du Domaine Martin Faudot. Dans un décor moderne, le lieu peut accueillir jusqu'à 15 personnes. L'accueil est chaleureux et la dégustation réserve de belles surprises, crémant, chardonnay, savagnin ouillé, trousseau et l'étonnante cuvée Sainte Cécile, vin liquoreux obtenu par la vendange tardive du cépage Savagnin. Les vins offerts à la dégustation sont issus d'un travail mené en lutte raisonnée : enherbement, bêchage, griffage sur les 10 hectares de vignes. Le domaine multiplie les initiatives pour faire découvrir les vins du Jura, salons et marché nocturne de Meysnay... messieurs Faudot et Martin font partie de ceux qui innovent, à découvrir.
- Magasin ouvert 7/7 jours - Possibilité d'accueillir des groupes sur réservation. Coup de cÂœur du vigneron : Trousseau 2007 Domaine Martin Faudot : Trousseau à la robe rouge rubis de toute splendideur. Le nez est fumé sur les petits fruits rouges. Belle structure en bouche, l'ensemble est épicé avec des notes de poivre et de noix de muscade, les tanins sont fondus. Ce trousseau se marie parfaitement avec un carré d'agneau.
Naturé 2006 domaine Martin Faudot : Savagnin à la robe dorée avec un nez aux parfums d'amande amère et pamplemousse. La bouche est minérale avec une belle acidité gage de fraîcheur, on retrouve quelques notes de pamplemousse. Le final est citronné.
